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Kohlrabi-Salat mit Orangen-Käse-Nocken

Zutaten für 2 Portionen:

2 Kohlrabi, 2 EL Sonnen- blumenkerne, 2 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 1 Orange, 2 TL Senf, Salz, Pfeffer, 150g Ziegenfrischkäse

Zubereitung:

Kohlrabi schälen und stifteln, zarte Blätter in Streifen schneiden. Sonnenblumenkerne anrösten. Zwiebel fein hacken und mit Öl, 8 EL Orangensaft, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Kerne zufügen und mit dem Kohlrabi mischen. Frischkäse mit 1 EL Orangenschale und Pfeffer vermengen. Mit zwei Teelöffeln kleine Nocken auf den Salat setzen und mit Kohlrabigrün bestreuen.

rezepte/kohlrabi-salat-mit-orangen-kaese-nocken.txt · Zuletzt geändert: 12.09.2018 von wolfgang

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