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Lila Karottensalat - Purple Haze

Zutaten für 3 Portionen:

250g Karotten Purple Haze, 100g Studentenfutter, 3 EL Sesamöl, 2 EL Limettensaft, 1 EL Honig, Salz, Cayennepfeffer, Rucolasprossen oder Petersilie

Zubereitung:

Karotten schälen und in feine Streifen raspeln. Studentenfutter grob hacken. Sesamöl mit Limettensaft und Honig verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Marinade mit Karotten und Studenfutter vermischen und mit frisch gehackter Petersilie oder Kresse dekoriert servieren.

TIPP:

Passt sehr gut zu Wokgerichten oder Hühner- Satéspießchen.

rezepte/lila-karottensalat-purple-haze.txt · Zuletzt geändert: 31.01.2019 von wolfgang

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