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rezepte:suesskartoffelpuffer

Süßkartoffelpuffer

Zutaten für 4 Portionen:

Ca. 500 g Süßkartoffeln, 2 Karotten, frische Petersilie, 3-4 Eier, Salz, Olivenöl

Zubereitung:

Süßkartoffeln und Karotten schälen, fein reiben und mit den Eiern, dem Salz und der gehackten Petersilie mischen. Aus einem Esslöffel der Masse einen kleinen Puffer formen und im heißem Öl beidseitig goldbraun backen. Dazu frischen Salat und Joghurtdip servieren.

rezepte/suesskartoffelpuffer.txt · Zuletzt geändert: 07.12.2018 von wolfgang

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