Ca. 500 g Süßkartoffeln, 2 Karotten, frische Petersilie, 3-4 Eier, Salz, Olivenöl
Zubereitung:
Süßkartoffeln und Karotten schälen, fein reiben und mit den Eiern, dem Salz und der gehackten
Petersilie mischen. Aus einem Esslöffel der Masse einen kleinen Puffer formen und im heißem Öl beidseitig
goldbraun backen. Dazu frischen Salat und Joghurtdip servieren.
rezepte/suesskartoffelpuffer.txt · Zuletzt geändert: 07.12.2018 von wolfgang
