1 Bd. Rübchen, 1/2 Zwiebel, 1/2 Knoblauch-zehe, 1 EL helles Öl, 1/4 l Wasser, 1/2 Becher Obers, 50 g Frischkäse, Saft einer 1/4 Zitrone, Salz, Pfeffer, 1 EL Balsamico, Brotwürfel
Rübchen schälen, in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken in Öl anschwitzen, Rübchen dazugeben, mit Wasser aufgießen,
500g Brokkoli, 125 g Dinkel- mehl, 1 Backpulver, Salz, 20 ml Öl
Den Brokkoli in Röschen teilen und 2-3 Min. im kochendem Salzwasser
1 Stk. Catalogna, 1/2 Zwiebel, 2 TL Senf, 1 EL Agavendicksaft, 1 EL Olivenöl, 50 g Schlagobers
Den Wurzelansatz des Catalognas wegschneiden. Catalogna der Länge nach halbieren, ein paar schöne Blätter zur Seite legen und den Rest in breite
500 g Penne, 120 g Speckwürfel, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Fenchel, 1/8 l Weißwein trocken, 150 g Creme Fraîche, Salz, Pfeffer, Peperoncino, Parmesan
Penne al dente kochen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Fenchelgrün abschneiden, fein hacken. Fenchelknolle
250 g Mehl, 1 TL Salz, ½ Backpulver, 50 g Butter, 2 Eier, 1 Becher Joghurt, ca. 250 g Gemüse (Karotten, Zucchini, Kohlrabi, Pastinaken, Knoblauch…), frische Kräuter, geriebener Bergkäse und Speckwürfel wer mag
Mehl, Salz, Backpulver und Butter mischen, Eier und Joghurt dazugeben und alles zu
4 Scheiben Toastbrot, Butter zum Bestreichen, 1 Kohlrabi (ca. 200 g), 1 dicke Scheibe Schinken (ca. 100 g) und 1 Scheibe Bergkäse (ca. 100 g), Salz, Pfeffer, Chilipulver (wer mag)
Kohlrabi schälen und in Stäbchen schneiden, Schinken und Käse ebenfalls in Stäb- chen schneiden. Kohlrabi