Zutaten für 4 Personen:

  •  500 g Pastinaken
  • 4 EL Olivenöl
  • 60 g Haselnüsse
  • 2 TL Thymian
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Pastinaken schälen und in 1/2 cm dicke
Scheiben schneiden. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Pastinaken darin bei mittlerer Hitze ca. 10
Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Haselnüsse und
Thymian grob hacken. Nüsse 5 Min. vor Ende der Garzeit
zu den Pastinaken geben. Thymian kurz vorm Servieren
untermischen.