Zutaten für 2 Portionen:

  • 250 g Spaghetti
  • 300 g Zuccini
  • Pilze
  • 1 Zwiebel
  • 20 g Butter
  • 1 Becher Schlagobers
  • Salz und Pfeffer
  • Currypulver
  • Saft von einer halben Zitrone
  • 2 El frisch gehackter Petersillie
  • Parmesan

Zubereitung:

 Zucchini der Länge nach vierteln und in
Scheiben schneiden. Pilze vierteln, Zwiebel in feine Würfel schneiden. Zusammen in Butter andünsten. Schlagobers zufügen, würzen und zugedeckt ca. 10 Min. garen. Inzwischen Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen.
Zucchini-soße mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Gehackte Petersilie unterrühren. Soße über Spaghetti
geben und mit Parmesan servieren.