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Wissenswertes über Pak Choi: Im Geschmack ist der chinesische Senfkohl mit dem Chinakohl vergleichbar. Es können sowohl die weißen, knackigen, etwa 3 cm breiten Blattrippen als auch die
grünen Blätter gegessen werden. Pak-Choi ist kalorienarm und sehr reich an Vitamin C. Die Blattrippen des Pak-Choi lassen sich auch wie Spargeln oder Schwarzwurzeln, das Blattgrün wie Spinat
oder Schnittmangold zubereiten.